發(fā)酵罐的知識和工藝我們講過很多了，這次以發(fā)酵罐實戰(zhàn)案例詳解一款電加熱發(fā)酵罐制作流程。先來說說整體的環(huán)境和思路，這款發(fā)酵罐的容積定位200升，這樣的話根據(jù)經(jīng)驗可以將里面裝的培養(yǎng)料的量定為165升左右。然后我們再給它加上三根加熱棒，外層加一根加熱棒，內(nèi)層加熱棒比外層的功率要大一點。定為內(nèi)層的3000W，外層的2000W。     正文來講講操作流程，第一個階段打開發(fā)酵罐給罐內(nèi)加入自來水，加到罐體視鏡下方，同時外加層注水位置為長條視鏡上2/3處為宜。培養(yǎng)基滅菌，將加熱開關和保溫開關同時打開加熱，排掉外加層內(nèi)的蒸汽，打開自來水開關和外加層下閥門，外加層加冷水給罐體內(nèi)培養(yǎng)基降溫，過濾器滅菌罐內(nèi)培養(yǎng)基剛開始滅菌時，氣泵要通過過濾器給罐內(nèi)通氣攪拌著，這樣避免了培養(yǎng)基分散不均、沉淀、結塊和糊加熱棒現(xiàn)象。第一個過濾器底部閥門，關閉外加層的通蒸汽閥門。菌種檢測檢測方式有感官檢測、顯微鏡檢測、培養(yǎng)皿檢測，木屑培養(yǎng)料檢測，PH值檢測，糖分檢測等……簡便方法是:觀察菌液顏色清澈透明，菌絲（菌球）還是以檢測為安全，菌絲明顯活力強，菌液從開始的香甜味變成后期淡淡的菌香味，沒有酸臭味。
     由于篇幅有限，而且涉及到專業(yè)和學術問題，很多參數(shù)和細節(jié)有所省略，這次以發(fā)酵罐實戰(zhàn)案例詳解一款電加熱發(fā)酵罐制作流程就先講這么多，有更詳細的發(fā)酵罐問題和需求可以和我們聯(lián)系。